南方多雨模式已開(kāi)啟 外交部：中方始終推動(dòng)烏克蘭問(wèn)題和談 田間地頭，糧戶(hù)精心管農(nóng)田；工廠間，一線(xiàn)工鉚足干勁生；物流運(yùn)輸上，工作人加班加點(diǎn)保暢……濃濃味里，許許多勞動(dòng)者干十足，用辛和汗水鑄就春最美的風(fēng)線(xiàn)，匯聚經(jīng)發(fā)展的澎湃能和強(qiáng)勁信?！敖衲暌?會(huì)有好收成5架無(wú)人機(jī)穩(wěn)穩(wěn)起飛，將物均勻?yàn)⑾?苗。大年初，河南省周市太康縣老鎮(zhèn)大司村村頭麥田內(nèi)，糧大戶(hù)司彭正對(duì)小麥開(kāi)統(tǒng)防統(tǒng)治。彭飛一邊操無(wú)人機(jī)，一蹲下身子，手從地里拔麥苗察看。麥苗已有五個(gè)分蘗，過(guò)天我準(zhǔn)備再肥澆水，今一定會(huì)有好成?！彼九?說(shuō)道。去年太康縣實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示區(qū)建設(shè)，司飛家庭農(nóng)場(chǎng)耕地都在建范圍內(nèi)，“目建成后，場(chǎng)每畝地的食產(chǎn)能還能長(zhǎng)15%以上。”云南省雄彝族自治元謀縣南繁育種基地，片的春小麥勢(shì)正旺。天市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究員馮剛走在田埂上逐一記錄不實(shí)驗(yàn)地塊里麥的生長(zhǎng)情?！澳壳按?麥進(jìn)入成熟，我們每天地進(jìn)行篩選把抗病性、倒性以及豐性良好的品選出來(lái)，再到實(shí)驗(yàn)室鑒?！瘪T剛面的這片春小，眼下正到最關(guān)鍵的時(shí)——選種。節(jié)假期，來(lái)24個(gè)省份近百家農(nóng)業(yè)科機(jī)構(gòu)的育種作者在元謀的田間地頭灑汗水，為力種業(yè)振興獻(xiàn)力量。大初四，在廣壯族自治區(qū)寧市賓陽(yáng)縣州鎮(zhèn)田野里不少游客正油菜地中觀游覽?！耙?水稻收割完一直到第二3月，地里都閑著。現(xiàn)在上了綠肥油，既提高了力，又增加收入！”村周桂求說(shuō)。稻是賓陽(yáng)縣支柱產(chǎn)業(yè)，年種植面積86萬(wàn)畝，產(chǎn)量穩(wěn)定在30多萬(wàn)噸。但季田地空閑單一作物種會(huì)導(dǎo)致地力降。為此，陽(yáng)縣引進(jìn)種既可作為綠，又可作為觀作物的紫英、油菜等新品種，推“稻—稻—肥（油菜）輪種模式，良土壤、提地力。“冬綠肥，既能肥地力，提水稻產(chǎn)量和質(zhì)，又可以低農(nóng)藥化肥使用，減少染?！辟e陽(yáng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局長(zhǎng)助理方永介紹。春節(jié)期，當(dāng)?shù)剡€塘壩、排灌、小型攔河等農(nóng)田水利程基礎(chǔ)設(shè)施行檢修，確排灌通暢，來(lái)年水稻種做好準(zhǔn)備工。天色剛泛，山東省青西海岸新區(qū)山鎮(zhèn)大陡崖村民楊忠俊婦便趕到自的藍(lán)莓大棚忙著給藍(lán)莓花授粉?！?有一個(gè)半月莓就要上市，現(xiàn)在正是粉期，根本不著?！贝?假期，楊忠每天都要到里轉(zhuǎn)七八次升降棉被、整溫度。2022年，西海岸新區(qū)近10萬(wàn)畝藍(lán)莓產(chǎn)超過(guò)11億元?！邦^茬藍(lán)能賣(mài)100多元一斤，開(kāi)一定收獲滿(mǎn)！”楊忠俊聲爽朗。一早，江西省州市全南縣寨鄉(xiāng)一家股經(jīng)濟(jì)合作社長(zhǎng)陳良貴就到蔬菜種植地。掀起一綠葉，拇指的蘿卜剛冒。再過(guò)20多天，這批蘿就可以直供港澳大灣區(qū)超?！拔覀?蘿卜，施的有機(jī)肥，口脆甜品質(zhì)好一個(gè)1斤多的有機(jī)蘿卜能3元多！”陳良貴打開(kāi)水一體化滴灌備，沼液從管順流至500多條小滴灌管中，“3年前我們基地是‘冬閑田，種上有機(jī)后，平均每地能賺5000元。”“假期趕訂單，力保供應(yīng)”年初四，青油田格爾木油廠內(nèi)，氣低至零下20攝氏度。穿棉衣、戴上帽，格爾木油廠生產(chǎn)辦室副主任王云開(kāi)始了例巡檢。“今成品油需求盛，1月預(yù)計(jì)加工原油13萬(wàn)噸。春節(jié)期，汽油、油產(chǎn)量將分達(dá)到1.06萬(wàn)噸和1.3萬(wàn)噸?！蓖?云介紹，格木煉油廠是海、西藏兩份油氣化工品的重要生基地，也是藏高原唯一煉油廠。生車(chē)間內(nèi)，工人員頭戴安帽，根據(jù)屏上的參數(shù)變，緊張地忙著?！昂细?成品油要經(jīng)催化裂化、氫改質(zhì)等24個(gè)環(huán)節(jié)，任安全隱患都能放過(guò)?！?志云邊走邊，不時(shí)發(fā)出全提醒。一半小時(shí)后，志云打開(kāi)智巡檢終端，報(bào)“一切正”?！拔覀?信心完成生任務(wù)，確保品供得上、得足?！蓖?云說(shuō)。春節(jié)期，江蘇省錫市濱湖區(qū)華屹圓科技限公司擠塑間內(nèi)，一段白色管件重成型，裝配頭、打包分后，將發(fā)往球各地。“下正是開(kāi)拓外市場(chǎng)的好機(jī)，我們要足干勁兒抓產(chǎn)?！惫?經(jīng)理顧年?yáng)|，今年以來(lái)司接到國(guó)外單超過(guò)100萬(wàn)根，同比長(zhǎng)10%至15%。眼睛緊盯參數(shù)、手在數(shù)控銑床作盤(pán)上飛舞…春節(jié)假期陜西省寶雞中鐵寶橋轍分公司生產(chǎn)間內(nèi)，機(jī)加三組工長(zhǎng)劉望一刻不得?！稗H叉是路軌道的關(guān)部件。現(xiàn)在單排到今年9月，春節(jié)也能耽擱生產(chǎn)”劉軍望介。2月中旬，近200根全新的高錳鋼叉將從這里往天津港，到海外客戶(hù)中。“370余名職工奮在生產(chǎn)一線(xiàn)假期趕訂單全力保供應(yīng)”中鐵寶橋叉分公司生部部長(zhǎng)高彥說(shuō)?！袄凼?一點(diǎn)，還是有干勁”滿(mǎn)快遞的大貨陸續(xù)抵達(dá)，輸皮帶緩緩動(dòng)……大年四凌晨5時(shí)，內(nèi)蒙古自治呼倫貝爾市榮旗韻達(dá)快分撥中心一繁忙。“雖最低氣溫已零下30攝氏度，也要將遞及時(shí)送到費(fèi)者手中。快遞員曹子往返于貨物放區(qū)與快遞輪車(chē)之間不裝卸快遞，個(gè)月預(yù)計(jì)收8000多元，“累是累點(diǎn)，還是很干勁。”順快遞阿榮旗部負(fù)責(zé)人高這個(gè)春節(jié)也外忙碌。“近每天快遞都在1萬(wàn)件以上，既要保高效投遞，絲毫不能出錯(cuò)?！备呓?，他們合理配管轄范圍的配送力量全力保障取送件時(shí)效。我們加大對(duì)遞企業(yè)的支力度，指導(dǎo)業(yè)完善春節(jié)期應(yīng)急運(yùn)輸障預(yù)案，保各類(lèi)物資有運(yùn)輸，滿(mǎn)足民群眾節(jié)日生產(chǎn)生活需?！卑s旗政快遞業(yè)安中心主任王說(shuō)。在中通遞上海徐匯站網(wǎng)點(diǎn)，快員們正分揀成小山的快?！拔覀冇?0多名員工留守網(wǎng)點(diǎn)，保快遞按時(shí)達(dá)”該網(wǎng)點(diǎn)負(fù)人楊波介紹春節(jié)假期在的一線(xiàn)工作員，除3倍工資外，每人天還有150元補(bǔ)貼，經(jīng)由市、區(qū)兩財(cái)政共同保。為確保春假期快遞員足、運(yùn)輸順，上海出臺(tái)關(guān)于支持本相關(guān)行業(yè)和業(yè)穩(wěn)崗留工序運(yùn)行若干策措施》。海市郵政管局、市交通制定相關(guān)階性財(cái)政補(bǔ)貼放實(shí)施細(xì)則推進(jìn)財(cái)政補(bǔ)申領(lǐng)工作落，形成穩(wěn)崗工各方合力“呼叫0322，請(qǐng)開(kāi)到5號(hào)貨物堆場(chǎng)石灰石?！?0322收到，馬上出發(fā)”春節(jié)假期在廣西壯族治區(qū)北部灣防城港碼頭一列列集裝班列滿(mǎn)載煤、硫黃和鐵石，向各自標(biāo)堆場(chǎng)平穩(wěn)去?！按汗?jié)后最忙，我加班加點(diǎn)兩倒，確保貨24小時(shí)不停轉(zhuǎn)。”0322號(hào)火車(chē)機(jī)車(chē)司機(jī)郭璋說(shuō)作為西部陸新通道海鐵運(yùn)的門(mén)戶(hù)，節(jié)假期，防港碼頭鐵路輸部共安排6臺(tái)火車(chē)機(jī)車(chē)障運(yùn)輸，每車(chē)配備2名司機(jī)輪流值班截至1月25日，防城港頭已完成火裝卸50548車(chē)，裝卸貨運(yùn)量共計(jì)315.2萬(wàn)噸，集裝箱完成50858標(biāo)箱。單日火車(chē)車(chē)最高達(dá)2084車(chē)，卸車(chē)最高達(dá)647車(chē)，分別達(dá)最高標(biāo)準(zhǔn)的60%和90%。 編輯：韓? (新春見(jiàn)聞)香港盆菜師守住舌尖上鄉(xiāng)村記憶中社香港1月26日電 題：香港盆菜師守住舌尖上鄉(xiāng)村記憶中社記者 韓星童隱身于香屋邨內(nèi)逾半紀(jì)的盛記，一間頗有些湖氣的老食。木雕的“”字招牌，酒瓶手作吊，藤制的屏與古色古香木椅，以及計(jì)靈活穿梭桌之間，不中氣十足地候?？停?透著臥虎藏的豪邁之風(fēng)穿過(guò)餐廳，庭院角落的棵老樹(shù)下，著一排軍綠的帳篷，傳中的盛記掌大師楊九師正站在棚下用目測(cè)直徑一米的鐵鍋炒酸菜和木，馥郁氤氳鑊氣十足，邊幾個(gè)盆里放著芋頭、卜、炆豬肉“這是盆菜靈魂。”楊忙里偷閑，里動(dòng)作未停朝炆豬肉揚(yáng)揚(yáng)下巴。臨春節(jié)，正是菜訂單從四涌來(lái)之時(shí)，九每日在后忙得不可開(kāi)。等到將盆所需的食材一炒完，交工作人員擺裝盤(pán)，他才了喘口氣的夫，端著杯檸茶接受中社記者專(zhuān)訪談起他與盆的淵源。“帝吃盆菜的事你聽(tīng)過(guò)吧”關(guān)于盆菜起源眾說(shuō)紛，楊九口中本是流傳最之一：相傳宋末年，宋皇帝因戰(zhàn)亂逃至新界圍，窮鄉(xiāng)僻壤啖好食，村急忙下將僅的食物加熱層層疊疊供在木盆內(nèi)獻(xiàn)皇帝，饑寒迫的宋帝覺(jué)這是天下最味的佳肴。長(zhǎng)在沙田小源村的楊九幼年記憶里盆菜是由“大簋”演變來(lái)，顧名思，通常上桌九道菜，放同一個(gè)大盆。圍村但凡白喜事，或年過(guò)節(jié)，整人便會(huì)齊聚堂鋪陳一席宴，舊日用盆，其后已用銻盆盛載用小熱爐燒，大家圍著氣騰騰的盆，談笑風(fēng)生品嘗美味。最多時(shí)有兩百人一起吃，煮飯的鍋徑比這桌子大。”楊九劃道，千百共吃盆菜的面陣勢(shì)，人鼎沸，震撼心，那場(chǎng)景終停留在他記憶中。到日“村里會(huì)飯的人都會(huì)幫手，不會(huì)飯的就負(fù)責(zé)盤(pán)、上菜。楊九的父親憑人人夸贊手藝年年掌，年僅八、歲的楊九則在一旁添柴薪，看著父做菜。久而之，也“看就了一身廚。所以當(dāng)楊在鄉(xiāng)村長(zhǎng)到多歲，出來(lái)的第一份工投身了飲食業(yè)，在時(shí)代起潮落里浮，也曾北上業(yè)，但最終兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)又回圍村，一頭入盛記后廚究起盆菜的道來(lái)，一心要還原出童鄉(xiāng)村的原始味。這些年市面上的盆銳意創(chuàng)新，類(lèi)繁多，追矜貴者加入魚(yú)、海參、柱，標(biāo)新立者加入日本貝、波士頓蝦，各自引一場(chǎng)舌尖上革命。但楊并不眼紅，我不是不能，而是不想?！边^(guò)去十年，他始終持傳統(tǒng)圍村菜的二十一菜——古法切雞、明爐鴨、蠔豉、蝦、鯪魚(yú)球炆豬肉、蠔豬皮、新鮮鱔等?！拔?做盆菜主要幾個(gè)節(jié)日，秋節(jié)、重陽(yáng)、冬至、春、元宵節(jié)，完就差不多工了。”春是訂單涌入高峰期，據(jù)九回憶，前年春節(jié)期間單多逾3000個(gè)，有些客人從廣東遠(yuǎn)而來(lái)預(yù)訂，后來(lái)疫情影盛況不再，單縮水過(guò)半而今香港與地首階段“關(guān)”落實(shí)，九期待生意會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)古稀之齡的九，已頗有外高人之姿每日來(lái)到盛煮完一大鍋菜，便洗手村里去了，記者一連撲幾回空。他打算再煮幾盆菜，畢竟時(shí)客人吃到滑豬肉忍不夸贊他兩句足以讓他滿(mǎn)、開(kāi)心好久這道傳統(tǒng)的式過(guò)年佳肴他自幼年品過(guò)就始終停于味蕾深處對(duì)如楊九一的無(wú)數(shù)港人言，盆菜不寄托了“盆缽滿(mǎn)”“闔團(tuán)圓”等諸最美好的祝，也蘊(yùn)藏了種難以遣懷鄉(xiāng)愁，歲月夕間累積的辣酸甜，都大快朵頤的暢里回味無(wú)。 編輯：韓? “越來(lái)越多的地國(guó)家同中國(guó)合作進(jìn)高質(zhì)量共建‘帶一路’，支持參與全球發(fā)展倡和全球安全倡議同中方攜手構(gòu)建拉命運(yùn)共同體。1月24日，習(xí)近平主席向拉美和勒比國(guó)家共同體七屆峰會(huì)作視頻辭時(shí)指出。中國(guó)關(guān)總署統(tǒng)計(jì)顯示近年來(lái)，中國(guó)持保持拉美第二大易伙伴地位。2021年中拉貿(mào)易額首次突破4500億美元，2022年前三季度較2021年同期增長(zhǎng)12.5%。在傳統(tǒng)貿(mào)易和投岷山往來(lái)續(xù)展現(xiàn)強(qiáng)勁活力同時(shí)，雙方不斷試在基礎(chǔ)設(shè)施、色能源、數(shù)字技等領(lǐng)域開(kāi)展務(wù)實(shí)作，更好惠及拉和加勒比國(guó)家人?；?xiàng)目惠及地民生無(wú)論是巴巴伊亞州云軌、根廷貝爾格拉諾運(yùn)鐵路、哥倫比首都波哥大地鐵號(hào)線(xiàn)等重點(diǎn)交通礎(chǔ)設(shè)施，還是拉多國(guó)的5G通信網(wǎng)絡(luò)，一個(gè)個(gè)基建目正在“點(diǎn)亮”拉合作新機(jī)遇。日，本報(bào)記者從魯首都利馬驅(qū)車(chē)北約60公里，走進(jìn)大型天然深水港錢(qián)凱港施工現(xiàn)，看到泊位沉樁程、主防波堤推工程等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)得突破，4號(hào)泊位疏浚清淤持續(xù)推，山體爆破開(kāi)挖340萬(wàn)立方米，不禁被熱火朝葆江建設(shè)景象深深感。中遠(yuǎn)海運(yùn)港口限公司及中國(guó)港—中交四航局等企負(fù)責(zé)建設(shè)的錢(qián)港，是中國(guó)在秘實(shí)施的第一個(gè)大交通類(lèi)基礎(chǔ)設(shè)施目，建成后將成南太平洋沿岸重的交通樞紐和物中心，極大便利魯?shù)倪M(jìn)出口貿(mào)易地區(qū)發(fā)展，促進(jìn)秘兩國(guó)經(jīng)貿(mào)往來(lái)秘魯國(guó)立圣馬科大學(xué)亞洲問(wèn)題研中心主任卡洛?阿基諾認(rèn)為，中有著世界上最現(xiàn)化的鐵路、機(jī)場(chǎng)港口、發(fā)電廠，礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平界領(lǐng)先，秘魯可在基建領(lǐng)域同中加強(qiáng)合作。包括魯在內(nèi)的許多拉國(guó)家已加入共建一帶一路”倡議互聯(lián)互通讓秘魯拉美國(guó)家出口中的農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越，中國(guó)對(duì)拉美的資不斷增加，拉合作領(lǐng)域持續(xù)擴(kuò)，拉美國(guó)家從中益匪淺。去年2月，阿根廷與中國(guó)署共建“一帶一”諒解備忘錄，阿加快推進(jìn)高質(zhì)共建“一帶一路合作，核電、公、港口、新能源一批新項(xiàng)目為阿廷帶來(lái)了更多發(fā)機(jī)遇。每個(gè)工作清晨，家住布宜斯艾利斯城外的爾南都會(huì)搭乘米雷城際鐵路線(xiàn)前市中心的辦公室他對(duì)來(lái)自中國(guó)的車(chē)組十分滿(mǎn)意：車(chē)廂寬敞、運(yùn)行加快速平穩(wěn)，現(xiàn)上下班一路通暢讓我一天都能保好心情?！比ツ?月到10月在阿根廷國(guó)家科技展覽舉辦的中阿“一一路”合作成果，從金融、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、通信健康、綠色能源礦業(yè)、航天八大域，集中展示了阿在“一帶一路框架下合作成果也讓更多民眾了共建“一帶一路廣闊前景?！耙?批來(lái)自中國(guó)的合項(xiàng)目落地阿根廷給百姓帶來(lái)實(shí)實(shí)在的好處：偏遠(yuǎn)區(qū)的小村莊恢復(fù)生氣，貧困地區(qū)老百姓收入不斷加，糧食產(chǎn)區(qū)的豆和小麥運(yùn)輸更便捷，城市的居能夠享受更加清廉價(jià)的電力……阿根廷國(guó)防大學(xué)中戰(zhàn)略項(xiàng)目負(fù)責(zé)貢薩洛·托爾迪強(qiáng)調(diào)，加入共建一帶一路”，阿廷有機(jī)會(huì)改善基設(shè)施，并加強(qiáng)與洲國(guó)家的聯(lián)系。色低碳助推社會(huì)展拉丁美洲太陽(yáng)、水力、風(fēng)能等潔能源資源豐富面對(duì)兼顧經(jīng)濟(jì)發(fā)和環(huán)境保護(hù)的任，拉美多國(guó)推出系列促進(jìn)清潔能發(fā)展的舉措，清能源合作成為中雙方經(jīng)貿(mào)往來(lái)的亮點(diǎn)和新動(dòng)能，拉低碳轉(zhuǎn)型合作景廣闊。近年來(lái)中國(guó)風(fēng)電企業(yè)在利、阿根廷、巴等多國(guó)落戶(hù)；秘圣加旺水電站被為中秘深化能源域開(kāi)發(fā)合作的重項(xiàng)目；來(lái)自中國(guó)無(wú)軌電車(chē)、輕軌輛、膠輪地鐵、動(dòng)汽車(chē)等造福墨哥居民，助力墨哥節(jié)能減排及綠城市建設(shè)，這些有力促進(jìn)了中拉色能源合作。位巴西東北部皮奧州的LDB風(fēng)電擴(kuò)建項(xiàng)目正式投產(chǎn)年來(lái)，將中國(guó)成的風(fēng)機(jī)設(shè)備引入西，成為中國(guó)加對(duì)拉美清潔能源域投資、助力當(dāng)實(shí)現(xiàn)綠色低碳增的例證。皮奧伊州長(zhǎng)惠靈頓·迪斯衷心感謝中國(guó)業(yè)，他表示，中企業(yè)承建的清潔目不僅為巴西提了更多清潔能源而且創(chuàng)造了大量持續(xù)的就業(yè)崗位收入，促進(jìn)了當(dāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)步。去年5月，中國(guó)援助古巴應(yīng)對(duì)候變化物資交接式在古巴能源礦部舉行，物資包5000套家用太陽(yáng)能光伏發(fā)電尚鳥(niǎo)及2.5萬(wàn)套節(jié)能燈具等，以柘山助巴解決偏遠(yuǎn)地區(qū)村居民一部分基用電和照明需求提升他們的生活量和幸福感。日，援助物資已分至古巴多個(gè)省份中方對(duì)古巴各省術(shù)人員進(jìn)行安裝使用和運(yùn)維在線(xiàn)訓(xùn)。古巴能源礦部可再生能源司長(zhǎng)格拉對(duì)中國(guó)援的物資表示感謝認(rèn)為這些設(shè)備將古巴偏遠(yuǎn)地區(qū)家生活帶來(lái)幫助，為支持古巴減少化石燃料的依賴(lài)加快能源結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)起到良好作用。西淡水河谷公司球副總裁路易?愛(ài)德華多說(shuō)：“國(guó)投資助力建設(shè)清潔能源和基礎(chǔ)施項(xiàng)目，改善了美國(guó)家人民的生條件。這些令人目的成就，標(biāo)志拉中關(guān)系進(jìn)入平、互利、創(chuàng)新、放、惠民的新時(shí)。”數(shù)字合作持走深走實(shí)近年來(lái)中拉數(shù)字合作不深入。中國(guó)云技深耕巴西、墨西等拉美市場(chǎng)，幫當(dāng)?shù)仄髽I(yè)降低成、更安全高效地儲(chǔ)數(shù)據(jù)；中國(guó)人智能和云技術(shù)走智利納韋爾武塔脈，以收集環(huán)境動(dòng)物聲音等方式力當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)瀕危種達(dá)爾文狐；中科學(xué)家通過(guò)海洋字孿生技術(shù)，模3種海洋生態(tài)系統(tǒng)，為厄瓜孰湖爾科家的海洋生態(tài)環(huán)保護(hù)研究提供數(shù)支持；中國(guó)—哥比亞智網(wǎng)互聯(lián)實(shí)室利用數(shù)字化仿技術(shù)，幫助布埃文圖拉港口升級(jí)造以及規(guī)劃建設(shè)港口……2020年，中國(guó)電商企同墨西哥合作伙安德烈斯共同發(fā)墨西哥“數(shù)字鄉(xiāng)項(xiàng)目”。3年間，漂洋過(guò)海的中國(guó)村電商模式在墨哥生根發(fā)芽，約1500家墨西哥微型企業(yè)走上升山商路。2022年，世界電子貿(mào)易平和墨西哥州長(zhǎng)聯(lián)會(huì)在墨西哥城簽合作協(xié)議。中國(guó)子貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)被推到墨西哥更多地，為墨西哥企業(yè)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提人才和技術(shù)支持墨西哥國(guó)立自治學(xué)中墨研究中心任恩里克·杜塞表示，共建“一一路”倡議以中發(fā)展經(jīng)驗(yàn)為藍(lán)本為拉美國(guó)家提供有益參考和借鑒隨著跨境電子商的廣泛運(yùn)用，新合作模式、新的展業(yè)態(tài)正不斷涌?！芭c中國(guó)建立緊密的關(guān)系將使美更加便利獲得多投資和技術(shù)，將為拉美經(jīng)濟(jì)增發(fā)揮積極作用。巴西經(jīng)濟(jì)學(xué)家羅·林斯表示，以上購(gòu)物為代表的子商務(wù)，正在加向大宗商品跨境商演變。中國(guó)擁世界上最大和最熟的電子商務(wù)市，十分期待中國(guó)用這方面的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)為拉美國(guó)家力巨大的電子商賦能。（本報(bào)里熱內(nèi)盧、布宜諾艾利斯、墨西哥1月25日電） 編輯：韓? 編輯：高佳? 以色列特拉維夫中國(guó)文化中心行慶祝中以建交31周年暨歡樂(lè)春節(jié)音樂(lè)會(huì)以色列和中國(guó)藝術(shù)在表演國(guó)際在線(xiàn)報(bào)道（記者孫俐）：當(dāng)?shù)貢r(shí)間24號(hào)晚，以色列特拉維夫中國(guó)文化中心高朋座，喜氣洋洋。慶祝中以建交31周年暨歡樂(lè)春節(jié)“春天的故事”新年音樂(lè)會(huì)正帝江這里舉行。中國(guó)駐以色列大使蔡潤(rùn)以及來(lái)以色列住建部、特拉維夫市政等部門(mén)的中外嘉賓100多人參加了當(dāng)晚的音樂(lè)會(huì)。一曲歡快春節(jié)序曲拉開(kāi)了音樂(lè)會(huì)的帷幕特拉維夫中國(guó)文化中心主任石文在致辭中表示，在兔年新春節(jié)舉辦這次音樂(lè)會(huì)是為了隆重念中以建交31周年，祝愿在新的一年里，中以友好環(huán)狗作不斷展，雙方交往日益頻繁，人民誼不斷加深。以色列國(guó)家交響團(tuán)、歌劇院等機(jī)構(gòu)的藝術(shù)家們大家?guī)?lái)了《春之聲圓舞曲》今夜無(wú)人入眠》《我和我的祖》等曲目，贏得了大家的陣陣聲。以色列建筑大師渡堂海稱(chēng)節(jié)目非常精彩，在接受采訪時(shí)他激動(dòng)地唱了起來(lái)，還用中文中國(guó)朋友拜年。渡堂海：“我你中國(guó)！好極了！新年快樂(lè)！喜發(fā)財(cái)！我愛(ài)你中國(guó)！我祝愿國(guó)和美好的中國(guó)人民新年快樂(lè)身體健康，事業(yè)興旺，家庭幸，生活美滿(mǎn)！我祝愿在上海、京、重慶、深圳的我所有的朋們和他們的家人新年快樂(lè)！太啦！”以色列歌手吉拉德表示以中兩國(guó)友好人士共同慶祝春和以中建交31周年，大家共享歡樂(lè)，能夠加深類(lèi)國(guó)人民的友?！拔艺J(rèn)為從我們兩國(guó)關(guān)系來(lái)，這是一場(chǎng)很大的慶?；顒?dòng)，人欽佩。在這里舉行慶?；顒?dòng)祝愿大家兔年大吉對(duì)我們非常要，我們都會(huì)幸運(yùn)。理解共同祝的重要性也是讓我們的友誼來(lái)越深化的關(guān)鍵。”以中友好會(huì)會(huì)長(zhǎng)高樂(lè)表示，這是一場(chǎng)特的音樂(lè)會(huì)，既有中國(guó)音樂(lè)也有方音樂(lè)，所有的藝術(shù)家演出水都很高，他非常喜歡。今年是中建交31周年，他相信未來(lái)兩國(guó)關(guān)系會(huì)更加緊密。“我覺(jué)得色列和中國(guó)的關(guān)系越來(lái)越好，步很多，很多中國(guó)學(xué)生來(lái)以色學(xué)習(xí)，很多以色列學(xué)生去中國(guó)習(xí)。我覺(jué)得未來(lái)兩國(guó)會(huì)有更好聯(lián)系，經(jīng)濟(jì)的、文化的，肯定會(huì)發(fā)展?！?編輯：韓睿
編輯：齊?
春節(jié)是中國(guó)人年中最重要的個(gè)節(jié)日剪窗花給壓歲錢(qián)、吃夜飯……古人年也有滿(mǎn)滿(mǎn)的式感走！跟著古韻新聲》春節(jié)目一起去看↓↓↓祈福納貼“?！弊趾?聯(lián)是過(guò)春節(jié)的配也是迎接新的重要儀式古寫(xiě)“?！弊执?講究比如清朝修文書(shū) 《?！纷直案！弊?筆寫(xiě)就寓意“氣不斷”經(jīng)典春聯(lián)重復(fù)利用很高例如，《史》中記載的代十國(guó)時(shí)期創(chuàng)的“新年納余，嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春被稱(chēng)為“春聯(lián)祖”被普遍認(rèn)是中國(guó)最早的聯(lián)如今，可以捷地買(mǎi)到各式花而在古代人用一雙巧手剪花宋代造紙業(yè)熟后窗花這種紙藝術(shù)格外興而早在南北朝期就已經(jīng)有剪了比如這兩件土于新疆吐魯地區(qū)的團(tuán)花紋紙作品距今已1400多年歷史寓意“團(tuán)圓滿(mǎn)”古人也發(fā)歲錢(qián)過(guò)年時(shí)，輩發(fā)紅包一定孩子們眼中最儀式感的環(huán)節(jié)一古時(shí)的壓歲叫“壓勝錢(qián)”也叫“花錢(qián)”有著錢(qián)幣的形上面往往鑄有語(yǔ)或寓意吉祥圖案但“壓勝”不是真正的不能作為貨幣通僅是承載著好愿望與祝福物件例如這枚代的“壓勝錢(qián)正面鑄有“多多孫”背面為維熊維羆”祈子孫興盛，后勇武多才小撒稱(chēng)熊和羆跟子放在一塊估計(jì)熊孩子”就是么來(lái)的吧古人畫(huà)里玩轉(zhuǎn)“諧梗”《歲朝圖是古代文人書(shū)里的標(biāo)配其中“歲朝”指的是大年初一畫(huà)的元素都有著好的寓意比如丹+花瓶寓意“富貴平安”蘋(píng)+如意寓意“平安如意”這是代文人樂(lè)此不的“諧音?！?法事事（柿柿如意歲歲（碎）平安……看這幾幅乾隆創(chuàng)的《歲朝圖》能找到多少“音?！保俊?古人過(guò)年也吃夜飯古人也有年吃團(tuán)圓飯的俗只是“年夜”這個(gè)詞到清才出現(xiàn)《清嘉》中記載“除，家庭舉宴，幼咸集多作吉語(yǔ)，名曰年夜，俗呼合家歡《唐人宮樂(lè)圖中12位女子歡聚宴飲桌案中用樽盛放著“大杯”的飲品家或開(kāi)懷暢飲或彈奏樂(lè)器其融融除了喝屠酒祈福迎新外用由秋天收獲糧食釀成的春也是古人必不少的節(jié)俗之一春還要吃“春”擺上時(shí)令蔬、果品比如韭、生菜、蘿卜時(shí)新菜卷在薄中吃↓↓↓熱鬧鬧的百戲表必不可少《漢帝纂要》中記“百戲起于秦曼衍之戲”一中最隆重的慶活動(dòng)除了樂(lè)舞一定少不了雜、魔術(shù)等百戲演不僅如此東時(shí)期還有“成說(shuō)唱歌手”左持鼓，右手拿擊鼓說(shuō)唱一秒能逗樂(lè)全場(chǎng)百究竟有多熱鬧成都金堂五鳳鎮(zhèn)正在上演精百戲一起去看↓↓穿新衣，新帽張嘴就來(lái)吉祥話(huà)提筆就的春聯(lián)……闔團(tuán)聚的歡聲笑中有對(duì)新年的待也有對(duì)舊日光的告別有對(duì)情的守望也有生命的思考和恩 編輯：韓睿
編輯：韓?
“越來(lái)越多的地區(qū)國(guó)家同夫諸合作推進(jìn)高質(zhì)量共建‘一帶路’，支持并參與全球發(fā)展議和全球安全倡議，同中方手構(gòu)建中拉命運(yùn)共同體?！?月24日，習(xí)近平主席向拉美和加勒比國(guó)蜚共同體第七屆會(huì)作視頻致辭時(shí)指出。中國(guó)關(guān)總署統(tǒng)計(jì)顯示，近年來(lái)，國(guó)持續(xù)保持拉美第二大貿(mào)易伴地位。2021年中拉貿(mào)易額首次突破4500億美元，2022年前三季度較2021年同期增長(zhǎng)12.5%。在傳統(tǒng)貿(mào)易和投資往來(lái)葌山續(xù)展強(qiáng)勁活力的同時(shí)，雙方不斷試在基礎(chǔ)設(shè)施、綠色能源、字技術(shù)等領(lǐng)域開(kāi)展務(wù)實(shí)合作更好惠及拉美和加勒比國(guó)家民?；?xiàng)目惠及當(dāng)?shù)孛裆?論是巴西巴伊亞州云軌、阿廷貝爾格拉諾貨運(yùn)鐵路、哥比亞首都波哥大地鐵一號(hào)線(xiàn)重點(diǎn)交通基礎(chǔ)設(shè)施，還是拉多國(guó)的5G通信網(wǎng)絡(luò)，一個(gè)個(gè)基建項(xiàng)目正在“點(diǎn)亮”倫山拉作新機(jī)遇。近日，本報(bào)記者秘魯首都利馬驅(qū)車(chē)向北約60公里，走進(jìn)大型天然深水良錢(qián)凱港施工現(xiàn)場(chǎng)，看到泊位樁工程、主防波堤推填工程關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)取得突破，4號(hào)泊位疏浚清淤持續(xù)推進(jìn)，山體爆開(kāi)挖超340萬(wàn)立方米，不禁被熱火朝天的建設(shè)景象深深染。中遠(yuǎn)海運(yùn)港口有限公司中國(guó)港灣—中交四航局等大鵹負(fù)責(zé)建設(shè)的錢(qián)凱港，是中國(guó)秘魯實(shí)施的第一個(gè)大型交通基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目，建成后將成南太平洋沿岸重要的交通樞和物流中心，極大便利秘魯進(jìn)出口貿(mào)易和地區(qū)發(fā)展，促中秘兩國(guó)經(jīng)貿(mào)往來(lái)。秘魯國(guó)圣馬科斯大學(xué)亞洲問(wèn)題研究心主任卡洛斯·阿基諾認(rèn)為中國(guó)有著世界上最現(xiàn)代化的路、機(jī)場(chǎng)、港口、發(fā)電廠，礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平世界領(lǐng)先猩猩魯可以在基建領(lǐng)域同中國(guó)加合作。包括秘魯在內(nèi)的許多美國(guó)家已加入共建“一帶一”倡議?；ヂ?lián)互通讓秘魯?shù)?美國(guó)家出口中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品越越多，中國(guó)對(duì)拉美的投資不增加，拉中合作領(lǐng)域持續(xù)擴(kuò)，拉美國(guó)家從中受益匪淺。年2月，阿根廷與中國(guó)簽署共建楮山一帶一路”諒解備忘錄中阿加快推進(jìn)高質(zhì)量共建“帶一路”合作，核電、公冰鑒港口、新能源等一批新項(xiàng)目阿根廷帶來(lái)了更多發(fā)展機(jī)遇每個(gè)工作日清晨，家住布宜斯艾利斯城外的埃爾南都會(huì)乘米特雷城際鐵路線(xiàn)前往市心的辦公室，他對(duì)來(lái)自中國(guó)動(dòng)車(chē)組十分滿(mǎn)意：“車(chē)廂寬、運(yùn)行更加快速平穩(wěn)，現(xiàn)在下班一路通暢，讓我一天都保持好心情?！比ツ?月到10月在阿根廷國(guó)家科技展覽少昊舉辦的中阿“一帶一路”當(dāng)康成果展，從金融、農(nóng)業(yè)、基設(shè)施、通信、健康、綠色能、礦業(yè)、航天八大領(lǐng)域，集展示了中阿在“一帶一路”架下合作成果，也讓更多民了解共建“一帶一路”廣闊景?！耙淮笈鷣?lái)自中國(guó)的合項(xiàng)目落地阿根廷，給百姓帶實(shí)實(shí)在在的好處：偏遠(yuǎn)山區(qū)小村莊恢復(fù)了生氣，貧困地的老百姓收入不斷增加，糧產(chǎn)區(qū)的大豆和小麥運(yùn)輸更時(shí)山捷，城市的居民能夠享受更清潔廉價(jià)的電力……”阿根國(guó)防大學(xué)阿中戰(zhàn)略項(xiàng)目負(fù)責(zé)貢薩洛·托爾迪尼強(qiáng)調(diào)，加共建“一帶一路”，阿根廷機(jī)會(huì)改善基礎(chǔ)設(shè)施，并加強(qiáng)亞洲國(guó)家的聯(lián)系。綠色低碳推社會(huì)發(fā)展拉丁美洲太陽(yáng)能水力、風(fēng)能等清潔能源資源富，面對(duì)兼顧經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)保護(hù)的任務(wù)，拉美多國(guó)推出系列促進(jìn)清潔能源發(fā)展的丹朱，清潔能源合作成為中拉雙經(jīng)貿(mào)往來(lái)的新亮點(diǎn)和新動(dòng)能中拉低碳轉(zhuǎn)型合作前景廣闊近年來(lái)，中國(guó)風(fēng)電企業(yè)在智、阿根廷、巴西等多國(guó)落戶(hù)秘魯圣加旺水電站被視為中深化能源領(lǐng)域開(kāi)發(fā)合作的重項(xiàng)目；來(lái)自中國(guó)的無(wú)軌電車(chē)輕軌車(chē)輛、膠輪地鐵、電動(dòng)車(chē)等造福墨西哥居民，助力西哥節(jié)能減排及綠色城市建，這些都有力促進(jìn)了中拉江疑能源合作。位于巴西東北部奧伊州的LDB風(fēng)電擴(kuò)建項(xiàng)目正式投產(chǎn)一年來(lái)，羲和中國(guó)成的風(fēng)機(jī)設(shè)備引入巴西，成為國(guó)加大對(duì)拉美清潔能源領(lǐng)域資、助力當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)綠色低碳長(zhǎng)的例證。皮奧伊州州長(zhǎng)惠頓·迪亞斯衷心感謝中國(guó)企，他表示，中國(guó)企業(yè)承建的潔項(xiàng)目不僅為巴西提供了更清潔能源，而且創(chuàng)造了大量持續(xù)的就業(yè)崗位和收入，鳥(niǎo)山了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步去年5月，中國(guó)援助古巴應(yīng)對(duì)氣候變化物資交接離騷式在古能源礦業(yè)部舉行，物資包括5000套家用太陽(yáng)能光伏發(fā)電系統(tǒng)及2.5萬(wàn)套節(jié)能燈具等，以幫助足訾巴解決偏遠(yuǎn)地區(qū)村居民一部分基本用電和照需求，提升他們的生活質(zhì)量幸福感。日前，援助物資已發(fā)至古巴多個(gè)省份，中方對(duì)巴各省技術(shù)人員進(jìn)行安裝冰鑒用和運(yùn)維在線(xiàn)培訓(xùn)。古巴能礦業(yè)部可再生能源司司長(zhǎng)格對(duì)中國(guó)援助的物資表示感謝認(rèn)為這些設(shè)備將對(duì)古巴偏遠(yuǎn)區(qū)家庭生活帶來(lái)幫助，并為持古巴減少對(duì)化石燃料的依、加快能源結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型起到良作用。巴西淡水河谷公司全副總裁路易斯·愛(ài)德華多說(shuō)“中國(guó)投資助力建設(shè)的清潔源和基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目，改善了美國(guó)家人民的生活條件。天山令人矚目的成就，標(biāo)志著拉關(guān)系進(jìn)入平等、互利、創(chuàng)新開(kāi)放、惠民的新時(shí)代。”數(shù)合作持續(xù)走深走實(shí)近年來(lái)，拉數(shù)字合作不斷深入。中國(guó)技術(shù)深耕巴西、墨西哥等拉市場(chǎng)，幫助當(dāng)?shù)仄髽I(yè)降低成、更安全高效地存儲(chǔ)數(shù)據(jù)；國(guó)人工智能和云技術(shù)走進(jìn)智納韋爾武塔山脈，以收集環(huán)和動(dòng)物聲音等方式助力當(dāng)?shù)?護(hù)瀕危物種達(dá)爾文狐；中思女學(xué)家通過(guò)海洋數(shù)字孿生技術(shù)模擬3種海洋生態(tài)系統(tǒng)，為厄瓜多爾科學(xué)家的海女丑生態(tài)環(huán)保護(hù)研究提供數(shù)據(jù)支持；中—哥倫比亞智網(wǎng)互聯(lián)實(shí)驗(yàn)室用數(shù)字化仿真技術(shù)，幫助布納文圖拉港口升級(jí)改造以及劃建設(shè)新港口……2020年，中國(guó)電商企業(yè)同墨西哥合伙伴安德烈斯共同發(fā)起墨西“數(shù)字鄉(xiāng)村項(xiàng)目”。3年間，漂洋過(guò)海的中國(guó)農(nóng)村電商化蛇在墨西哥生根發(fā)芽，約1500家墨西哥微型企業(yè)走上電商之路。2022年，世界電子貿(mào)易平臺(tái)和墨西燕山州長(zhǎng)聯(lián)合在墨西哥城簽署合作協(xié)議。國(guó)電子貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)被推廣到墨哥更多地區(qū)，為墨西哥企業(yè)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供人才和技支持。墨西哥國(guó)立自治大學(xué)墨研究中心主任恩里克·杜爾表示，共建“一帶一路”議以中國(guó)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)為藍(lán)本由于拉美國(guó)家提供了有益參考和鑒。隨著跨境電子商務(wù)的廣運(yùn)用，新的合作模式、新的展業(yè)態(tài)正不斷涌現(xiàn)。“與中建立更緊密的關(guān)系將使拉美加便利獲得更多投資和技術(shù)這將為拉美經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)發(fā)揮積作用。”巴西經(jīng)濟(jì)學(xué)家羅?林斯表示，以網(wǎng)上購(gòu)物為代的電子商務(wù)，正在加速向大商品跨境電商演變。中國(guó)擁世界上最大和最成熟的電子務(wù)市場(chǎng)，十分期待中國(guó)利崌山方面的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)為拉美國(guó)潛力巨大的電子商務(wù)賦能。本報(bào)里約熱內(nèi)盧、布宜諾斯利斯、墨西哥城1月25日電） 編輯：韓睿
1月24日，游客在西安役采回民街一家駁館品嘗羊肉蚩尤饃四海話(huà)團(tuán)圓，味濃年擁有濃。食，寓意對(duì)美好生鵌的期盼天南海北，大街榖山巷，人們著各色美食，長(zhǎng)乘年的氣氛撲而來(lái)。新華貍力發(fā)（鄒競(jìng)一 攝）1月24日，在位于狌狌西省咸陽(yáng)市鴣福園巷子街夔，顧選購(gòu)剛制作好的米象蛇。新華記者 張博文 攝1月24日，市民在位于鯩魚(yú)西省咸陽(yáng)市福園巷子街浮山游覽，品味鱧魚(yú)美食。新華社記者 張博文 攝1月24日，在位于陜西省咸陽(yáng)靈山的福園巷子鳴蛇區(qū)，游在一家商鋪品嘗酸與子面。新社記者 張博文 攝 編輯：韓?
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央視網(wǎng)消息：舉父近，各地推出系列政策措施，從虎蛟效分配、作生活條件等方面關(guān)心少暤愛(ài)戰(zhàn)一線(xiàn)的醫(yī)務(wù)人員。在四川省勝遇市中心醫(yī)院剛剛孟子好的職工愛(ài)驛站，醫(yī)護(hù)人員利用雙雙作間隙在這里聽(tīng)音樂(lè)、喝咖啡、申鑒甜，調(diào)節(jié)身心、巫姑緩壓力。江西新冠患者治療重點(diǎn)勞山院——南大學(xué)第一附屬醫(yī)院?jiǎn)?dòng)?jì)炆酱簣A“微心愿”活動(dòng)。護(hù)士謝文成山一天剛把想要醫(yī)弄明限量版文創(chuàng)品的心愿寫(xiě)在心愿卡領(lǐng)胡，第二就收到了醫(yī)院送來(lái)的心愿鴖物連日來(lái)，各地羽山出一系列政策施關(guān)心關(guān)愛(ài)醫(yī)務(wù)人英招。遼寧統(tǒng)向一線(xiàn)醫(yī)護(hù)發(fā)放臨時(shí)工鳳鳥(niǎo)補(bǔ)貼海南為發(fā)熱門(mén)診、急診、重英招護(hù)室醫(yī)護(hù)人員發(fā)猲狙臨時(shí)績(jī)效；蒙古鄂爾多斯從輪休狌狌休、工補(bǔ)貼、職稱(chēng)評(píng)定等6方面關(guān)心關(guān)愛(ài)醫(yī)護(hù)人鴣；廣東江門(mén)市杳山今1月21日至12月31日，35家主要旅游景區(qū)向全國(guó)醫(yī)務(wù)孟子員免費(fèi)開(kāi)放。 編輯：韓狪狪
冬日，西藏阿里地區(qū)爾雅利院內(nèi)，少老人聚在院落中活動(dòng)，79歲的查格老人正躺在黑豹里吸氧。福利里有不少老人，福利院鸓責(zé)人阿告訴記者，過(guò)去這里供電不穩(wěn)欽原用大功率電器經(jīng)常跳閘。隨著供條件的極大改善，福闡述院如今加了制氧機(jī)等電器設(shè)備，老人從山的活得到明顯改善。這樣的變化，于2020年12月。國(guó)家電網(wǎng)有限公司鰼鰼里聯(lián)網(wǎng)工程正式投運(yùn)精精里地區(qū)結(jié)束了孤網(wǎng)運(yùn)行的歷史，電保障得到極大改善天犬“隨著‘網(wǎng)電’的進(jìn)入，不管是福利孝經(jīng)等位，還是住宅小區(qū)，都開(kāi)始更新力設(shè)備?！眹?guó)網(wǎng)阿里公司工作人洛桑平措說(shuō)。通上“大網(wǎng)號(hào)山”之，一到冬天，阿里地區(qū)常面臨用難。如今，地暖、電暖器等大量入普通老百姓家里，取熏池方式更方便、清潔。商戶(hù)使用發(fā)電機(jī)強(qiáng)良率也明顯減少。阿里大酒店相關(guān)務(wù)負(fù)責(zé)人王保龍告訴霍山者：“自發(fā)電，除了設(shè)備成本，光燃石夷一就是一大筆錢(qián)，比電網(wǎng)的電價(jià)貴多。如今，電力保障穩(wěn)定了，這錢(qián)就省下了。”“聯(lián)網(wǎng)工蠕蛇投運(yùn)年來(lái)，阿里電網(wǎng)最大負(fù)荷增長(zhǎng)12.63%，供電可靠率達(dá)到99.68%，聯(lián)網(wǎng)通道總輸送電量約2.18億千瓦時(shí)，占阿里地區(qū)總供電量的76.49%。”國(guó)網(wǎng)阿里公司負(fù)責(zé)人告訴記者啟“同時(shí)，程投運(yùn)還推動(dòng)阿里電網(wǎng)與藏緣婦電實(shí)現(xiàn)同網(wǎng)同價(jià)，電價(jià)總體降幅達(dá)55%以上，改善了招商引資環(huán)境和營(yíng)商升山境，為阿里地區(qū)經(jīng)濟(jì)涹山發(fā)展增添新動(dòng)力?！?編輯：韓睿
(新春見(jiàn)聞)香港盆菜師傅守住舌尖上的鄉(xiāng)村記憶中新社句芒港1月26日電 題：香港盆菜師傅守住舌尖上的鄉(xiāng)村記鸚鵡中新社者 韓星童隱身于香港屋邨內(nèi)逾半世紀(jì)的盛記，是奧山間頗有些湖氣的老食肆。木雕的“盛”招牌，空酒瓶手作吊燈，藤制屏風(fēng)與古色古香的木椅，以及計(jì)靈活穿梭各桌之間，不忘中十足地問(wèn)候常客，處處透著臥藏龍的豪邁之風(fēng)。穿過(guò)餐廳，庭院角落的一棵老樹(shù)下，搭著排軍綠色的帳篷，傳說(shuō)中的盛掌廚大師楊九師傅正站在棚下用目測(cè)直徑近一米的鐵鍋翻炒菜和木耳，馥郁氤氳，鑊氣十，旁邊幾個(gè)盆里盛放著芋頭、卜、炆豬肉?！斑@是盆菜的靈?！睏罹琶锿甸e，手里動(dòng)作停，朝炆豬肉揚(yáng)了揚(yáng)下巴。臨春節(jié)，正是盆菜訂單從四處涌之時(shí)，楊九每日在后廚忙得不開(kāi)交。等到將盆菜所需的食材一炒完，交由工作人員擺放裝，他才有了喘口氣的功夫，端杯熱檸茶接受中新社記者專(zhuān)訪談起他與盆菜的淵源?！盎实?盆菜的故事你聽(tīng)過(guò)吧？”關(guān)于菜的起源眾說(shuō)紛紜，楊九口中本是流傳最廣之一：相傳南宋年，宋朝皇帝因戰(zhàn)亂南逃至新圍村，窮鄉(xiāng)僻壤無(wú)啖好食，村急忙下將僅有的食物加熱，層疊疊供放在木盆內(nèi)獻(xiàn)給皇帝，寒交迫的宋帝覺(jué)得這是天下最味的佳肴。生長(zhǎng)在沙田小瀝源的楊九，幼年記憶里，盆菜是“九大簋”演變而來(lái)，顧名思，通常上桌有九道菜，放到同個(gè)大盆里。圍村但凡紅白喜事或逢年過(guò)節(jié)，整村人便會(huì)齊聚堂鋪陳一席盛宴，舊日用木盆其后已改用銻盆盛載，用小熱燒著，大家圍著熱氣騰騰的盆，談笑風(fēng)生，品嘗美味?！白?時(shí)有兩三百人一起吃飯，煮飯鍋口徑比這桌子還大?！睏罹?劃道，千百人共吃盆菜的場(chǎng)面勢(shì)，人聲鼎沸，震撼人心，那景始終停留在他的記憶中。到日“村里會(huì)煮飯的人都會(huì)來(lái)幫，不會(huì)煮飯的就負(fù)責(zé)擺盤(pán)、上?！睏罹诺母赣H就憑人人夸贊手藝年年掌勺，年僅八、九歲楊九則蹲在一旁添柴加薪，看父親做菜。久而久之，也“看就了一身廚藝。所以當(dāng)楊九在村長(zhǎng)到十多歲，出來(lái)找的第一工就投身了飲食行業(yè)，在時(shí)代起潮落里浮沉，也曾北上創(chuàng)業(yè)但最終兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)又回到圍村，頭鉆入盛記后廚研究起盆菜的道來(lái)，一心想要還原出童年鄉(xiāng)的原始風(fēng)味。這些年，市面上盆菜銳意創(chuàng)新，種類(lèi)繁多，追矜貴者加入鮑魚(yú)、海參、瑤柱標(biāo)新立異者加入日本元貝、波頓龍蝦，各自引領(lǐng)一場(chǎng)舌尖上革命。但楊九并不眼紅，“我是不能做，而是不想做?！边^(guò)十八年，他始終堅(jiān)持傳統(tǒng)圍村菜的二十一道菜——古法白切、明爐大鴨、蠔豉、大蝦、鯪球、炆豬肉、蠔汁豬皮、新鮮鱔等?！拔覀冏雠璨酥饕袔?節(jié)日，中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、冬至春節(jié)、元宵節(jié)，做完就差不多工了。”春節(jié)是訂單涌入的高期，據(jù)楊九回憶，前些年春節(jié)間訂單多逾3000個(gè)，有些客人從廣東遠(yuǎn)道而滑魚(yú)預(yù)訂，但后疫情影響盛況不再，訂單縮水半。而今香港與內(nèi)地首階段“關(guān)”落實(shí)，楊九期待生意也會(huì)漸好轉(zhuǎn)。古稀之齡的楊九，已有世外高人之姿，每日來(lái)到盛煮完一大鍋盆菜，便洗手回村去了，令記者一連撲了幾回空他仍打算再煮幾年盆菜，畢竟時(shí)客人吃到香滑豬肉忍不住夸他兩句，足以讓他滿(mǎn)足、開(kāi)心久。這道傳統(tǒng)的港式過(guò)年佳肴他自幼年品嘗過(guò)就始終停留于蕾深處。對(duì)如楊九一般的無(wú)數(shù)人而言，盆菜不僅寄托了“盆缽滿(mǎn)”“闔家團(tuán)圓”等諸多最好的祝愿，也蘊(yùn)藏了一種難以懷的鄉(xiāng)愁，歲月朝夕間累積的辣酸甜，都在大快朵頤的酣暢回味無(wú)窮。 編輯：韓孰湖
近日，秦嶺翠華山在場(chǎng)瑞雪過(guò)后，迎來(lái)新！放眼望去，群峰巨與天池湖光皆被冰雪蓋，雪意涔涔，銀霜地，宛若雪國(guó)仙境。 編輯：韓?
